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摘要： 本文目录一览：1、花雕盐焗鸡翅花雕盐焗鸡翅1、鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后...

本文目录一览：

• 1、花雕盐焗鸡翅

花雕盐焗鸡翅

1、鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。

2、另外还有一种比较特别的做法，即花雕盐焗鸡翅。需要准备一些花雕酒、盐、姜、葱等材料，将这些材料混合在一起炒熟，然后将鸡翅放入铝箔纸中，倒入炒好的调料，撒上一些花椒粉，再用锡纸包好，在烤箱中烤制即可。这种做法可以让鸡翅的味道更加香醇，更加开胃。

3、盐焗鸡翅的做法一：烤箱盐焗鸡翅 食材准备 鸡翅450克、盐焗鸡粉10克。方法步骤 将鸡翅洗净沥干水份，再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面，盖上保鲜膜，腌制2小时左右；烤盘中垫上锡纸，将鸡翅均匀摆放，烤箱预热225度；预热后在中层放入烤盘，15分钟左右，鸡翅表面呈金***即可。

4、先把鸡翅膀根分开，翅一段，翅中一段，然后是肉根。在肉根上切上几道印。到锅里焯2分钟，焯好了，再过冷水，清洗干净 调料汁：花雕酒，豉油鸡汁，生抽，糖，花椒面，茴香粉，盐，葱段，蒜片，姜片。搅拌开，倒在鸡翅上，再搅拌开。腌制两个小时。

5、做法 鸡翅洗净放到碗中 怕不入味也可以在鸡翅是划花刀 盐焗鸡配料半袋，是我买烘焙用品的时候店家送的 把半袋配料倒在鸡翅上，可以适当淋一点花雕酒，不用太多，不放也行的。

6、鸡翅洗净放到碗中。 怕不入味也可以在鸡翅是划花刀。 盐焗鸡配料半袋，是我买烘焙用品的时候店家送的。 把半袋配料倒在鸡翅上，可以适当淋一点花雕酒，不用太多，不放也行的。腌制一夜。 冷锅冷油，开中火慢慢加温。 放入鸡翅，小火煎。 煎完一面再煎可另一面。