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能否报一下当地名菜?
作为一枚来自河源的客家人,要说当地名菜,当然是少不了酿豆腐了!
酿豆腐在我们的童年的记忆里,那可是难得一吃的大菜,那时候在农村,不像现在,想吃豆腐就可以到市场买,那时候的豆腐,黄豆是家里人自己种的,一年种一季黄豆,等到收获了之后晒干,拥有干黄豆了,才谈得上磨豆腐,当时用的是石磨,在村子几个固定的地方都有石磨,到了重要节日,就会有三五家凑在一起磨一格豆腐,然后大家平分。所以那时候的豆腐真的是很清香,自家种的黄豆用的也是有机肥,加上用天然的石磨加工,我说不好吃你们都不信吧!
而酿豆腐,则是我们在重要节日或者招待重要客人的时候才会做的美味,下面跟大家简单介绍一下我们家乡酿豆腐的做法:
第一步:把新鲜的五花肉剁成肉末,不喜欢吃肥肉的就用瘦肉,其实有点肥的口感会更好。
第二步:剁好的肉饼中加入盐、酱油、淀粉、花生油、葱、少量糖、耗油,接着搅拌均匀并摔打,摔打是为了让肉饼更有韧劲,这跟做肉丸子的原理差不多。
第三步:把豆腐切成适当大小的块,用筷子在中间戳个小洞,塞上肉末。
第四步:不沾锅放油,烧热下豆腐慢煎,一面煎的金黄后翻过来煎第二面。
第五步:两面都煎好后,加入适量水,加酱油,盐,盖上盖子焖煮。
第六步:豆腐焖煮到差不多收汁的时候,用生粉勾芡一下,最后撒上葱末、香菜、胡椒粉,美味的酿豆腐就做好啦!
(备注:在老家的时候,酿豆腐也会做成石螺豆腐煲,我们所说的石螺就是在深山的溪流里摸的山坑螺,因为水质很好,所以螺也是超级清甜的,当鲜美的山坑螺遇上自家磨的豆腐,真的是无与伦比的美味)
说到菜名,我是在广东省梅州,这里生态旅游城市,是叶剑元帅的故乡,是有客都之称,是以客家菜特色,主要的特色菜有:梅菜扣肉,红烧酿豆腐,盐焗鸡,萝卜圆,开锅肉圆,狗肉煲,红焖肉,红焖猪手,盐焗凤爪,萝卜牛腩煲,红卤牛杂,炒生肠。
还有,炒牛肉、咸菜炒猪肠、炒腰花、炒鲜鱿、炒鸡肾、炒蕨、酸甜排骨、椒盐排骨、红烧排骨、清蒸排骨、蒸盐鸡、香菇焖鸡、板栗鸡煲、咸菜煲鸡、白切鸡、葱油鸡、姜油鸡、酿酒鸡、清蒸鱼头、清蒸罗非鱼、清蒸草鱼、红烧草鱼,水煮鱼片、炒腊肉、炒腊肠、三层焖大蒜、茄子煲、苦笋煲、麦豆煲、欠食香芋煲、酿豆腐煲、付竹粉丝煲、姜葱焗雄头、炒花甲、苦瓜炒蛋、酿苦瓜煲、炸茄合、蒜香秋葵、葱花煎蛋、菜脯煎蛋、苦瓜煎蛋这些都客家特色菜,欢迎来梅州旅游、品尝客家风味、让你满意而归!
偏偏爱厨房
北京菜,又称京帮菜,是北京地区的传统菜系,它是以北方菜为基础,兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系,而誉满天下的北京烤鸭。北京名菜:北京烤鸭、涮羊肉、老北京烤肉、京酱肉丝、抓炒鱼片、黄焖鱼翅、清汤燕窝、宫保鸡丁、菜包鸡等等北京特色菜。
你好,我是燕姨美食很高兴回答你的问题
豫菜,属于母家菜系,历史渊远流长,当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上,根据中原物质条件,逐步积累演变而发展起来的。
它包罗众家菜系之所长,可谓是色香味俱全。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统,突出和谐、适中,平和适口不***是其显著特点。各种口味以相融、相和为度。
接下来我们来介绍下都有哪些豫菜,烧烤之方肋、羔羊、肥鸭,煎炒烹炸扒熘烩的糖醋软熘黄河鲤鱼焙面,牡丹燕菜,白扒广肚,炸紫酥肉,锅贴豆腐、翡翠鱼丝,卤煮黄香管、东坡肉,决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾,三鲜铁锅烤蛋,煎扣青鱼头尾;口味独特的桶子鸡,天下第一的开封第一楼灌汤小笼包,甜美宜人的开花馍,外酥里嫩的鸡蛋灌饼,以及拉面、壮馍、土馍、 菜盒、蒸饺、锅贴、煎包、烩面、焖饼、水花糖糕等琳琅满目的小吃,完全能让您领略中原烹饪文明的广博与深厚。
欢迎大家来河南品尝美食,收获快乐!!
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我来报一下孔府菜吧,这个大家可能了解的比较少,每年国际孔子文化节期间都开展 “ 孔府美食游 ” 活动,大家也可以过来感受一下。
炒木樨肉 :色泽艳丽,味道鲜美,质在脆嫩,四时咸宜四喜鱼卷 :色泽艳丽,肉质细嫩,口味鲜香,造型美观珍珠豆腐羹 :色泽鲜艳夺目,黑白黄绿各色相间,配料为小丁,形如珍珠。汤鲜料美,风味清鲜,营养丰富。口蘑扒鱼脯 :色泽鲜艳,鲜香滑嫩,汤汁醇厚。带子上朝 :色泽深红,肉质鲜香,汁浓味厚,酥烂可口。奶汤蒲菜 :色泽乳白清雅,菜质脆嫩,汤鲜味酿油爆鱼芹 色泽明亮,鱼鲜味美,汪油包汁鱼香腰花 味嫩脆、鱼香,呈深酱色泰安三美豆腐 汤汁乳白而鲜,豆腐软滑,***鲜嫩,清淡爽口奶汤蒲菜 奶汤呈乳白色,叶清淡,鲜醇,蒲菜绝嫩。红烧大虾 色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。锅塌豆腐 色泽金***,味浓鲜嫩。油爆双脆 脆嫩滑润,清鲜爽口。糖醋鲤鱼 色泽深红,外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口。泰山赤鳞鱼 鱼肉绝嫩,鱼汤鲜美清口,无鱼腥味九转大肠 色泽呈红,大肠软嫩,有酸、甜、香、辣、咸五味,异常适口。德州扒鸡 色泽红润,鸡皮光亮,肉质肥嫩,香气扑鼻,味道鲜美。黄焖甲鱼 清鲜香醇,营养丰富,既是美味菜肴,又是滋补上品。金丝海蟹 色泽美观,鲜香适口,风味独特。爆腰花 色泽美观,鲜香脆爽。菠萝古老肉 色泽美观,红绿相间,口味甜酸,肥而不腻.蜜汁肥桃 色泽金黄油亮,甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用,沁入心脾软炸鲜贝 色泽金黄,质地软嫩清爽,鲜香味美。萝卜鱼 色泽金黄,造型逼真,外焦脆里鲜嫩锅榻腰盒 色泽金黄,腰盒软嫩。锅塌菠菜 色泽金黄,香鲜脆嫩,引入食欲。一品寿桃 寿桃形象逼真,食之沙甜爽口,沁入心脾。
红烧蹄筋 味鲜美,入口糯,色红亮。孔府一品锅 食物多样,用料珍贵,汤汁鲜美,***清口。鱼腹藏羊肉 山东名菜,相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜,肉以羊肉为最鲜,此菜两鲜并用,互相搭你的家乡有哪些特色美食推荐?
你好 我是大强
我老家在湖北 小山村, 小时候吃肉一般吃的都是腊肉,因为那时候家里没有冰箱,过年自己家杀猪后,肉不好保存。所以只有熏成腊肉那就好保存了。
自然从小就吃腊肉了,不知道是吃习惯了还是怎样,现在在外工作,隔一段时间就会想吃,放锅里面炸一下那个香啊😄
下图是前段时间回老家,外婆做的。桌子上的肉基本都是腊肉。
右上角是我最喜欢的猪头肉,肥而不腻。
左上角是自己做的蒸肉
右边中间是猪***肉,个人觉得瘦肉最好吃的地方
中间是腊排骨,稍微熏一下的排骨比新鲜的更有味道。
我给大家推荐我们内蒙西北的特色美食乌拉特全驼宴!乌拉特是蒙古族,汉语的意思是能工巧匠的意思,乌拉特分为前中后三个旗,全驼宴主要是在乌拉特后旗,这里主要以戈壁沙漠🏜️环境为主,与阿拉善盟接壤!乌拉特戈壁红驼是国家地标认证品种,这里的牧民一直就有食用驼肉产品的习惯,并不断创新新的吃法,直到现在形成全驼宴!
美食有很多,这个要看个人的喜欢吧,我给大家推荐几款,广东特色的,清远白切鸡,来到清远必点菜,第二个是剁椒鱼头,用的鱼也是清远北江野生鱼头,第三个是广西秘制柠檬鸭,柠檬能把鸭子的腥味去掉,鸭肉口感更好了,我推荐的都是家常菜,希望各位喜欢。
饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。
1、饺子
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
2、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、酱板鸭
酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
湖南酱板鸭以常德最为正宗,常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。
4、刀削面
刀削面,是山西的汉族传统面食,为"中国十大面条"之一 ,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。
特色美食很多啊,看你自己的口味喜欢什么样的,作为一个湖北人,最推荐的美食有下面几种。
1.排骨炖藕汤
据说藕要选湖北洪湖的粉粉的那种,炖熟后口感吃起来糯糯的,再配上一口汤,简直不要太美味了。
2.湖北潜江油焖大虾。
这个是非常出名的了,但是不限于潜江现在很多地方的口味都做的非常不错,像武汉的巴厘龙虾和靓靓蒸虾。。。都是很不错的。
3.热干面
这个不用多说了,现在真是太普及了,但是好吃的没几家要选对地方,热干面的芝麻酱要好,配上调制好的一点卤水,放入葱香菜和陈醋,简直太美味了。
4.鸡汤
湖北新洲的汪集鸡汤,以鸡的鲜美肉嫩出名,还有贺胜桥的旅宁鸡汤,汤汁入味,鸡肉滑嫩。
5.油饼包豆皮
武汉油焖大虾酱料配方?
材料:虾400克、蒜头、独头蒜5个、姜6片、小米椒3个、芹菜、香菜、盐、鸡精、啤酒半罐、鲜酱油4大汤勺。
1、虾洗净滤干水分,倒入半罐啤酒,没过虾即可,放入冰箱冷冻15分钟。
2、蒜头、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎。
3、拿出虾倒入啤酒,加入少许盐和鸡精拌匀,倒入鲜酱油拌均,配料全部倒入拌均。
4、倒入少许纯净水莫过虾。放入冰箱冷冻20-30分钟左右即可。
步骤 1
剥蒜,流水清洗,控干水分。切去蒜头蒂部及不新鲜部位。
步骤 2
蒜,改刀成小块儿。打成蒜蓉备用(切碎也可以)。
步骤 3
锅内倒入玉米油和香油(比例约是7:3),一定要摸过锅底。大火烧油至五成热。
步骤 4
将蒜蓉分成三份,带油温约有5-6成热时,倒入第一份蒜蓉,关小火推炒。
步骤 5
炒至金***时放入第二份蒜蓉,加入少许花雕(可不加),继续小火翻炒。
为什么湖北沙市在和荆州合并之后变得默默无闻了?
说实话,沙市的没落、隐没,确实是一件非常不可思议、也是非常令人痛心的事情,很多企业很多很大的企业都玩完了,很多因厂设市、设镇的地方沉沦了、荒芜了,比如同在湖北的蒲纺总厂、湖北化纤、省拖拉机厂、下钢总厂、黄棉,但是,整个城市就在市场经济大潮中消失了、不见了还真是仅有的、绝伦的。
沙市原先的经济地位在湖北非常靠前的,工业产值一直在前三前五名之间徘徊,当年的沙市日化活力***,大家都耳熟能详的,还有沙松冰箱,几乎可以跟现在的格力、美的知名度一样高,然后荆江热水瓶、沙隆达农资、鸳鸯床单都是数得上的大牌子。
我原先是纺织企业的,经常去沙市开会,去学习沙市纺织企业的经验,那条纺织街上,沙棉、沙三棉、荆沙棉都在那里,都是省里的重点企业,都有七八千、五六千人的规模,那些厂子里面,俱乐部、文化宫、电视台、篮球场、学校、医院、商店俱全,一个企业就是一个小社会,生活***设施一应俱全,员工的幸福指数相当高。
然而,沧海横流、世事变迁,辉煌的沙市轻工、纺织,随着市场经济大潮的洗礼,基本上都跟武汉、襄阳、黄石的轻工、纺织一道,一步步退出了历史舞台,让人触目惊心、惨不忍睹,而作为轻工、纺织立市的城市,沙市这些企业倒下之后,他还能靠什么支撑一个城市的税收、市政、民生还有财政的开支呢?
当年荆沙合并,先是叫了一段的荆沙市,感觉沙市还在,做个区的话,毕竟还带着个荆沙的沙字,后来,叫回荆州了,荆州的荆门、天仙潜都离荆州而去,荆州不再是湖北最大的地区了,沙市就更不是湖北最有活力的轻工城市了,连沙市区都消失在湖北重点经济版图上了。
客观的说,沙市沉沦,首先是没有经得起市场的洗礼,一把好牌全部都玩废了,然后,沙市被挤压在荆州这样的传统农业集中的区域中,市场氛围比省会武汉慢了半拍,比先进的沿海地区慢了不止一拍,一步慢,步步慢,一步错,步步错,产业链、供应链、进出口、竞争性都丧失了,企业一个个倒下,而且还没有一点起死回生的迹象,那么,默默无闻乃至不断消沉,也就是必然的结果了!
可了惜了,曾经的明星城市,沙市!
沙市曾是闻名全国的工业城市,光辉曾一度盖过荆州,为何合并以后变得默默无闻。许多年前就有专家学者为此常常讨论,不惜以研讨会、座谈会等多形式积极探讨。许多年过去了,依旧没有一个合理的答案。在我看来有以下几个原因:
①荆州与沙市合并为荆沙市,很大程度上影响了沙市的知名度,以及发展思路。
②沙市企业接连倒闭时,荆沙市未能深入了解原因,导致知名品牌企业纷纷破产,对外界而言则是地域伤害。
站在投资家的角度思考,那么多企业就荆沙都玩没了,怎敢放心去荆沙投资?从声誉上受到损伤后,荆沙也没有积极地进行补救。
③荆沙合并后迅速恢复荆州原名的工作,对沙市的名誉产生二度伤害。
根据襄樊恢复襄阳原名来看,历经许久,而且是在襄樊这个名称也打出知名度以后,才正式回归原名,为当地的文化传播和名誉预留了补救空间,并积极发挥宣传作用。
④合并为荆州
之后,经济衰败绝非偶然。同时期的襄阳在走向下坡路,同是全国十大明星工业城市,同是历史文化名城,都曾被新型城市宜昌超越,然而襄阳已经反超。
按照这一逻辑预测,荆州也将会有这一天,超越宜昌之时就是荆州复兴之时。
⑤
荆州人缺乏勇敢自主创新[_a***_]精神,部分人还沉寂在原有的历史辉煌中难以自拔。殊不知荆州相继错过多个机遇,没有成为省域副中心,没有被纳入武汉城市群,无依无靠。
结论:荆州之所以变得默默无闻,最关键的因素就是放不开自己,怀念过去。
想要改变这一被动局面,首先要得学会勇敢面对,大刀阔斧地进行行政改革,发挥文化优势并走出去招商引资。
在这基础上还得加强本土企事业单位的自我活跃和交流,稳固现有业态,引导以商招商。
此外,必须抢抓任何机遇,研究政策,解读规划。深入开展争取一切交通基建的工作,加大力度争取北接襄阳、南通常德的国家高铁项目,争取建设长江中游重要的水运码头,结合地区高铁、公路项目规划为交通枢纽。
发展前景好不好,交通很关键;要想富、先修路,只有完善交通布局才有冲出低迷期的可能性!荆州加油!
到此,以上就是小编对于潜江冰箱维修价格查询的问题就介绍到这了,希望介绍关于潜江冰箱维修价格查询的4点解答对大家有用。
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