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一天一宿的煎饼还能吃吗?
如果要是在夏季一天一宿的煎饼,如果没放入冰箱。最好不要吃,因为上面会滋生很多细菌,如果要是放在冰箱里还可以用微波炉加热以后继续食用,如果要是在春秋两季或者是冬季一天一宿的煎饼是完全可以食用的,尤其是在北方地区,天气比较寒冷,食物更不容易变质。
能吃。
煎饼,是我国北方地区传统主食之一,起源于山东。煎饼在我国的分布地区很广,主要集中在山东临沂、济南、莱芜、泰安、枣庄、淄博、济宁、菏泽、日照、潍坊、青岛、滕州、曲阜、江苏连云港、徐州等地市的全部地区或部分县市区。其它在东北三省以及河北省、北京、天津、内蒙古、山西、江苏的苏北一带,浙江、云南、陕西的部分地区,当然煎饼的种类和分类更是众多,所以做煎饼的学问也比较多
你觉得酒桌上必备小菜是什么?
大家好,我是厨子红厨美食,很高兴回答这个问题,分享美味的时间又到了!
提到下酒菜,喜欢喝酒的朋友可以能说出很多菜肴,因为平时我们在酒桌上也吃了很多各式美味,让我们回味无穷,记忆犹新;下酒菜品种繁多,总有一款你喜欢的菜品。
在夏、秋季的夜宵大排档桌面上,许多客人都会点炒螺蛳吃,这也证明这道菜深受大家喜欢爱;
做法也很简单,先把螺蛳剪好,放入水中吐沙,可以盐和油;然后把葱姜蒜、干辣椒煸香,加点辣椒酱,放入螺蛳一起翻炒,用老抽、生抽、味精、糖调味;香辣口味,味道鲜美。难得的下酒菜。
小龙虾大家一定吃过,香辣口味的小龙虾特别下酒,所以也是酒桌上的必备菜品。
制作小龙虾时,先把小龙虾洗净,然后去虾肠,放入油锅中炸熟、炸香;放入调好香辣味的桶中浸泡几分钟,捞出拌点味,也可以跟点调味料就可以了。
宫保鸡丁是一道名菜,用鸡肉、花生米、辣椒等辅料一起炒出来,加点醋,让这道菜更美味。
特别是加了很多炸花生米,喝酒就不错了,加上香醋,酸度适中更提胃,我去别的饭店吃饭,也会点这道菜吃。
提起土豆丝,炒酸辣口味就很不错,加些小米辣、白醋或者香醋,盐、味精调味就可以了。
注意在切土豆丝时,应该粗细均匀,这样炒出来更有型,土豆丝炒之前泡一下凉水,冲掉一些淀粉,口感会更好些,这也是一道好的下酒菜。
你觉得酒桌上必备小菜是什么?看到这个问题第一反应就情不自禁想起了花生米,拍黄瓜,炝莲菜,凉拌粉皮,姜汁变蛋,这些都是特别利口的酒桌必备小菜。如果只能选一个必备小菜,首当其冲的就是花生米。花生米对喜欢饮酒的朋友来说,绝对是不二选择。不论花生米是油炸,水煮,干煸,都是一样的受到欢迎。如果可以选择两种小菜,凉拌黄瓜那是必须的。凉拌黄瓜不但酸辣利口,而且还有解酒的作用,但凡一般的小酒桌,花生米,拍黄瓜都是少不了的。
高级一点的酒桌油炸花生米,水煮花生米就派不上用场了,简单粗暴的拍黄瓜更是不见踪影。取而代之的是醋泡双生,虽然还是花生米,但是这样就上升了档次。平时十元左右一盘的花生米,变换个花样,恐怕价格会翻倍的。酒桌不同,菜式不同,档次也就不同,同样是花生米,身价倍增。同样是人,身份不一样,受人欢迎的程度也不一样。同样是头条号创作者,看似人家简单一句话就阅读几十万,能比吗?哈哈哈!所以一盘花生米,不同的酒桌,摇身一变,价值就不一样。
拍黄瓜大家都会做,非常利口,像上图这种就深受喜欢喝酒朋友们的欢迎,简单一拍加蒜汁一拌即成,如果在酒桌上这盘菜能值多少钱呢?因此说一般的家常小菜难以上大一点的酒桌,那么好一点的酒桌必备的小菜,拍黄瓜是上不去的,只能变换一下身份才可以。
用小碟,油炸花生米,黄瓜又登上了大雅之堂。大盘的拍黄瓜上不了高档的酒桌,只能做为用餐前的开胃小菜还是经常可以看到的。
肉丝拌粉皮,经过包装我觉得完全可以成为高档酒桌必备。
你觉得什么菜是饭桌上必备之菜?
我觉得只有咸菜,才是饭桌上必备之菜。如果咸菜里放点香油再切上点葱花或者细细生姜丝一拌,来上这样一碟咸菜,放在饭桌上。不论你吃什么饭,都会忍不住的去夹上一点儿来尝一尝,不光是因为它好吃,它还可以根据饭菜的咸淡来调解你的口味,能使你吃得随心可口。所以,我认为:只有咸菜一碟,是饭桌上必备之菜。
酒桌上必备的小菜是什么,这个要看你是在哪里生活。还有当地的风俗习惯不同,酒桌上的必备小菜也不一样!我是北方的,对于山东来说说,我觉得酒桌上必备的小菜是花生米。当然,花生米有好几个版本,比如老醋花生,油炸花生米(炸出来之后有撒白糖的,有撒盐的),水煮花生,还有辣炒花生米等等。第一,它耐吃,酒桌上备一桌子菜,吃到最后,喝酒的人总会把花生米端过来吃,这个貌似是成了喜欢喝酒的人的一些习惯。第二,我觉得花生米下酒,在酒桌上别的菜吃不吃没关系,但是花生米,绝对能撑到两人喝到最后。你信不信,反正我们这边基本都是这样的。
喝酒的话,大家以适量为好,不可贪杯哦。还有就是喝酒不开车,开车不喝酒。
大家好,我是豆豆研美食的豆豆,一个爱研究美食,喜欢做饭的90后,同时也是一个美食领域的创作者,很高兴能被邀请回答这个问题。
酒桌上的小菜当然就是要能下酒的菜了,那我认为酒桌上必备的小菜有以下几个:
第一个:炒花生米。
方法步骤如下:
1.油一定不能太多。因为花生在炒的过程中是会出油的,所以不要担心会烧焦。
2.〖重点〗油倒下去马上倒入花生米!也就是〖冷油下锅〗(很多人都是把油烧一会儿再倒花生米,其实这才是烧焦的原因,并不是放少了油)
3.很多人怕不脆,也怕烧焦,都会边炒边偿(千万不要等完全脆了再关火出锅,其实变色后,吃起来没有生味,软软的就代表已经可以出锅了,放凉就脆了)
4.出锅后,马上撒盐或者白砂糖,就可以食用了。
第二个:麻辣鸡爪。
做法步骤如下:
1.鸡爪洗干净去掉指甲。然后冷水下锅加入料酒、姜片煮,去血水、去腥味。煮10分钟左右。
2.干辣椒、小葱切段,大蒜拍碎,生姜切片,准备适量花椒备用。
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