
宜宾微波炉维修,宜宾微波炉维修电话

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米花糖的配方是怎么样的,比如我放五斤纯米花,需要多少油,多少麦芽糖,多少白砂糖,多少清水?然后椒盐?
食材:70g大米花、70g白糖、70g麦芽糖、24***、适量蔓越莓干、南瓜子仁、核桃仁、花生、适量花生油。
做法步骤:
第一步:准备好所有的食材,花生放到微波炉高火4分钟,出炉去皮对半掰开,和其他果干放到一起;然后准备一个烤盘,提起刷上一层油备用。
第二步:锅中倒入水、白糖和麦芽糖,小火熬煮至白糖融化,继续熬煮,先是起大泡,然后冒小泡,开始变色之后用筷子蘸一点糖液,放到冷水中,如果糖液能迅速凝固,尝起来很脆就是熬好了,如果有温度计的话可以直接用温度计,熬煮至120度-125度即可,关火。
第三步:将大米花和果干倒入熬好的糖浆中迅速翻炒均匀,使每一粒大米花都均匀的裹上糖浆,翻拌均匀之后立即出锅倒到刷了油的烤盘中,趁热将其按压紧实,稍微晾凉之后到脱模,切块,彻底晾凉就可以吃了
米做的糕点有哪些?
大米发糕,晶莹洁白,香甜Q弹,加点红枣干、葡萄干之类的果干,带着米发糕特有的发酵气息,还有淡淡的红枣的香气,好吃又不粘牙,捏一捏,会回弹。
年糕,一种用黏性大的糯米或米粉蒸制而成的食物,柔软爽滑,韧中有糯;因为有着“年年高”的意思。
一、【奶香小米糕】
制作配料:小米200克 牛奶150ML 面粉100克 酵母3克 白糖30克 蔓越莓适量
制作方法:
1、准备200克小米,提前浸泡2小时;
2、然后浸泡的小米把水分倒掉,放入料理杯,加入150ML的牛奶,搅打成细腻的米糊,倒在大碗里,加入面粉、白糖、酵母;
川菜有哪些特色菜和招牌菜?
您好!楼主
川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
川菜代表菜品:鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。
1、宫保鸡丁
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。
2、夫妻肺片
夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
3、清蒸江团
清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜,属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料,经清蒸而成。成菜形状美观,肉质肥美细嫩,汤清味鲜。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“清蒸江团“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
4、麻婆豆腐
代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等,经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳、香辣虾等。
中国地大物博,烹饪菜式受地理环境、气候、物产***、民族风俗、生活习惯等因素的影响,形成了不同的烹饪菜式体系。其中西南地区的川菜,黄河流域的鲁菜,岭南地区的粤菜,长江下游的淮扬菜是最具代表性和影响力的四大菜系。川菜又称四川菜,是我国最具特色的地方风味菜之一。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,以善用麻辣著称。川菜种特色菜和品牌菜主要有
一.鱼香肉丝
做法:1、将猪肉丝放入碗中,加入少许精盐、水淀粉抓拌均匀;冬笋、木耳、胡萝卜、青椒洗净、切丝备用。2、锅中加入猪油烧至六成热,先下入姜丝、蒜末、泡红椒末炒出香味,再放入肉丝炒散,然后放入冬笋、木耳、胡萝卜、青椒翻炒几下,再加入白糖、醋、酱油、翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡,即可出锅装盘。
二.麻婆豆腐
1、将豆腐切成2厘米大小的方块,放入沸水锅内,汆烫片刻,去除豆腥味,沥去水分;干红辣椒去蒂,切成段。2、锅中放入植物油烧至六成热,放入牛肉末煸炒至酥香,加入姜末、蒜粒、干辣椒、精盐和豆豉炒至牛肉入味。3、放入辣椒粉和郫县豆瓣,继续炒至油呈红色,加入肉汤烧至沸。4、再加入豆腐块,用小火烧至冒大泡时,加上味精炒匀。5、然后用水淀粉勾芡,使豆腐收浓味汁,出锅装盘,撒上葱花即成。
三.回锅肉
1.带皮五花肉冷水下锅煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。2、将肉切成薄片,青红椒切片,青蒜切成斜段。3、炒锅上火,加油下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起。将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱炒出红油,之后炒匀。4、加入青红椒炒至断青后,下入青蒜炒出香味,加入鸡精,糖调好味道即可出锅
四.糖醋排骨
1 将猪排骨洗净,切成4厘米长的段,下入沸水中焯烫一下,捞出沥干,再下入五成热的油中炸至熟透,捞出沥油备用。2 锅中留少许底油烧热,先下入葱段、姜片、八角炒香,再烹入黄酒,加入白醋、白糖、酱油、精盐,然后放入排骨,添入适量清水,小火烧至收汁,再撒上白芝麻,即可出锅装盘。
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