
微波炉维修安岳,微波炉专业维修

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云南杨梅酱的熬制方法?
杨梅酱熬制的方法是,杨梅洗净,用漏勺滤干水分,可以在漏勺下垫一张厨房用纸,可以更快的沥干水分,锅开大火,将杨梅倒入锅中翻炒几下,再加入冰糖,持续翻炒,直至出汁,杨梅出汁后大火熬20分钟,再转为小火,从头到尾都不需要加水,杨梅熬制深红色,不停翻炒,感觉杨梅酱变得粘稠,关火装进密封罐即可。
云南杨梅酱是一种非常受欢迎的果酱,而且熬制方法也比较简单。下面是详细的步骤:
所需食材:
- 杨梅500克
- 冰糖300克
- 水适量
步骤:
1. 将杨梅洗净去蒂,控干水分备用。
3. 加入杨梅翻炒均匀,大火翻动至变色。
4. 转中小火继续翻炒,水分慢慢挥发,直到出现浓稠的果浆即可。
1.将杨梅冲洗干净。
2.将杨梅放入盆子里,加入清水和适量盐,大概泡上半小时左右,将杨梅里的虫子逼出,再放水龙头下冲洗干净捞出来。
3.放到滤网里,移动至太阳底下晒干。现在的太阳已经有点厉害了,大概过上半个小时左右就可以拿进来了,千万别晒干了。
4.将浸泡好的杨梅用去核器将果核去除。
5.再在杨梅果肉中,倒入100克白砂糖,放冰箱静置片刻。
6.静置至杨梅果肉出水。
7.将杨梅倒入不粘锅里,中火将杨梅肉煮开后转小火熬制。
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8.放入冰糖,继续熬制。
9.不停的搅拌至果酱开始浓稠,放入两勺麦芽糖。继续小火熬制。
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