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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于富顺微波炉维修的问题，于是小编就整理了1个相关介绍富顺微波炉维修的解答，让我们一起看看吧。

1. 自贡冷吃兔，是不是冷的才更好吃？

自贡冷吃兔，是不是冷的才更好吃？

冷吃兔是自贡近年来推陈出新的一道美味。知道自贡就知道冷吃兔，吃到冷吃兔就想起自贡盐都，看到冷吃兔就看到南国灯城，闻到冷吃兔就想到恐龙之乡。

冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡、内江地区一种汉族传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。四川的自贡、内江、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，冷吃兔几乎家家都会做，***都爱吃。不仅如此，只要是有客人到四川自贡、内江一带做客，好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔，客人们品尝之后往往也是赞不绝口。冷吃兔还有一个特点，不管是在餐厅里还是在家里冷吃兔都没有骨头，这也是冷吃兔出名的原因之一。

冷吃兔制作讲究，用料精美，操作步骤繁多，特别是兔的用料，辣椒和佐料精良，制作炒依要求很高。炒好后可放很长时间食用，可抽空发往全国各地，共享美味。

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自贡冷吃兔的做法

主料：兔肉

辅料：菜油（约半斤）、盐、白糖、红糖或许冰糖、料酒、酱油、大蒜（多瓣的一个或独蒜约5个）、老姜、干辣椒（体积和兔肉的体积差不多）、干花椒、八角、茴香、香叶、草果、陈皮 步调：

1、 兔肉切丁，洗净后沥干水装盆；

2、 在兔肉中放入两小勺盐，半勺糖，一勺老抽，料酒、大葱、生姜、大蒜，码味约半个小时；

3、 码味的过程当中能够将干辣椒剪成一厘米阁下的段，将大蒜切丁，老姜切片，陈皮撕碎，草果拍烂； 4、 锅中放入净水，烧开后将兔肉放入水中焯出血水约莫2分钟，以肉丁完整散开，肉变成红色为好，若想吃老点能够多焯半分钟； 5、 将焯过水的兔肉盛出，滤干；

6、 锅中放入约半斤菜油，烧得没有泡泡后倒入兔肉，翻炒，参加一勺半盐，开中火，为避免粘锅需不绝翻炒；

7、 当炒得肉轻***黄的时刻参加大蒜丁、老姜片及香料，同时尝一下肉的咸淡，若过淡则必要再加过量的盐，盐能够一点一点逐步加；

美食坐家肯定的说，自贡冷吃兔冷的更好吃，因为冷的比刚炒出来的更入味，嚼起更香，只是冬天冷的吃起有些太硬，可以放微波炉中加热30秒再吃。好的冷吃兔麻辣爽口，质地细嫩，外层焦香。

具体做法如下：

1.兔子切丁，越小越好，洗净，加料酒和盐少许腌半小时左右。

2.干红辣椒切段。

3.蒜瓣压扁，姜切片。

4.锅内放菜籽油，要多些，煎熟。



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