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白糖馒头怎么做好吃?
推荐一款亲测好吃的白糖馒头!
准备材料:
自发面粉500克 白糖50克 鲜牛奶200毫升
Tips:自发面粉有个好处,就是不用发面太久并且不会因为加多或加少酵母导致发面失败(因为对于新手来说把面发好有点难)当然价格会稍微贵一点,但做出来的馒头香。
另外,没有鲜牛奶也可用普通纯牛奶代替!
步骤:
1.牛奶放微波炉叮30秒,加入全部砂糖融化
2.准备一个和面的大碗倒进500可自发面粉
3.待牛奶放凉后一点点倒进面粉碗,一边倒一边用筷子搅拌,看面粉的黏糊程度足够揉面即可(切勿太稀)揉好面团用保鲜袋封起来发30分钟,然后开始详细揉面8-10分钟,揉成一大块面皮,再抹点生油在面皮,然后一层一层卷起来,最后切成小块备用。
4.最后放到锅里大火蒸20分钟就可以吃啦!
很高兴能回答你的问题[大笑]
白馒头不仅可以蒸着吃,还可以炒着吃或者煎着吃等等等等!
接下来我就为你分享几种白馒头最好吃的做法:
1、炒馒头。
首先把馒头切成丁。再把洋葱,青红椒,火腿肠,韭菜都切成馒头大小的丁。起锅烧油,油热了放入馒头丁。馒头丁炒至上色定形,盛出备用。锅里再倒一点油,放入洋葱,青红椒,火腿肠和韭菜,再放入馒头丁。来点酱油来一小勺水,在再来点盐。炒出香味后炒馒头就可以出锅了!😀😀
2、煎馒头片。
准备几个昨天吃剩的馒头。把它切成一片一片的,打两个鸡蛋把它搅散,放入少许的盐。再把馒头片均匀的抹上鸡蛋液,电饼称插上电预热刷一点油,再放入我们的馒头片。在馒头片煎至两面金黄,就可以出锅了![大笑]
当然了,白糖馒头的好吃的做法还有许多!我今天就分享这两种做法。
大家好,白糖馒头怎么做好吃呢,现在就来分享下
1酵母先化开
酵母是一种食用菌,干燥的状态下处于“睡眠状态”,在温水中就又恢复了活性,所以发面必须将酵母先用温水化开,可以多加一些水,搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面
2加入适量白糖
白糖和酵母可以一起加,加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒,让面粉更容易发酵,而且能够改善馒头的口感,略点一点点甜味更好吃。
3揉面排气
面发到2-3倍的时候,内部会有很多气泡,这个时候要揉面排气,最好多揉一会,让面充分排气,大概10-15分钟,蒸出的馒头才会光滑细腻。
4醒面
面团排气完成之后,做成馒头的形状,这个时候不要急用蒸,放入笼屉内,静置20-30分钟,让面团再醒发一会,等馒头膨胀了再蒸,蒸出的馒头更蓬松、喧软。
5冷水下锅
白糖馒头的做法:
食材:面粉475g、白糖100克、清水175g、老酵面适量、食碱适量,蜜桂花汁20克。
1、将面粉75克、清水(75克)、老酵面、白糖20克搅拌均匀,加盖发酵。夏天约5小时,冬天约12小时。发至成醪糟味时,即成新鲜酵面。
2、面粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁与新鲜酵面一起拌和揉匀,加盖静置,至面团内起小蜂窝状有酸味时,按嫩发面投入适量的碱,揉和均匀,静置2分钟。
3、将面团揉搓成圆形长条(打上少许扑面粉防止粘面板),用刀切成10个馒头坯(搓圆),每个中央划上一刀,装入旺火烧沸的笼锅中,约蒸12分钟即成。
制作要领:
1、要根据气温来掌握发面的时间;
2、要正确判断发面的老嫩,投入适量的食用碱;
3、加碱后要揉搓均匀;
4、揉搓圆形长条时要搓得粗细均匀,切馒头时要切均匀。
到此,以上就是小编对于阆中微波炉维修的问题就介绍到这了,希望介绍关于阆中微波炉维修的1点解答对大家有用。
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