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土豆儿怎样煮的做法?
用料主料土豆适量调料色拉油适量食盐适量土豆儿怎样煮的做法1.土豆去皮,用磨板把土豆磨成泥2.用过滤网把土豆的水份滤干3.滤好的土豆水静放一会儿,底下会有白色沉淀物,是土豆淀粉,轻轻把上面水倒出4.土豆淀粉和土豆泥,加入少许盐搅拌均匀5.平底锅加入油,土豆泥铺成小饼状,小火煎至两面微黄即可
为何国外餐馆廖廖几人能开多年,而国内生意不错,却维持不下去?
美国做歺馆,1. 房东不能自由涨租金。租金在刚开始就谈好,经济形势好,每个租约内上涨百分之几,从百分之一到百分之***等,最热门生意最好的址段也很难超过百分之十;经济不好时房东会自动降租金,极端情况租金全免。2. 房东会自动保护歺厅的生意。如果该房东区域内有一家广东菜的中歺馆,不会有第二家广东歺馆和你竟争。第二家中歺馆必须提交你的菜谱,证明你的产品不同于已经存在的中歺馆的菜品,不会形成竞争,例如是新开一家四川歺馆才可以。我熟悉的几个中歺馆,做炸魚和薯条的那家,月租金$1200,快20年租金仍是$1200每月。
我在加拿大开过一家餐厅,***部门的人上门检查,端给他们一杯饮料都不敢喝,说那是受贿……[捂脸][捂脸]我说还没到营业时间呢,算我个人请你呗,这才喝了。除了开业头几天来了几个部门检查,其余时间压根没人搭理我们。至于什么受保护费的,闹事的,一次也没遇见。
税收方面自己填表报,开头几个月生意一般,虽然有点盈利我也报了亏损,也没人来查税,基本你报亏本,也不用交税……但因为人就那么点,顾客都是周围的熟脸,生意一直也上不去,每个月盈利也就和自己出去打工收入差不多,还劳心费神,开了两年就转手了。
我在国外,也开过餐馆,也有朋友在开。说一下吧。
我现在在白俄罗斯,虽然比不上发达国家,但是开餐馆其实不容易,门槛很高,据我了解其他欧美国家的门槛更高。俄罗斯和白俄罗斯法律几乎一样,我就以这俩国家为例:
第一,业主的房产证上面必须要具备可用于餐饮的许可,才允许用作餐饮业营业场所。
第二,必须要有上下水和三项电(380V),并且现在规定厨房只允许用电灶,不许有明火。大堂如果是火锅类的餐饮,无论是用电还是碳火,都不能在包间,只能必须在开放的大堂内。
第三,根据营业内容,分为餐厅,咖啡店,快餐店,酒吧等几种。餐厅是全品类,咖啡店只允许出售冷食和只能用微波炉加热的食品。快餐店只能冷食,半成品加工或者是只能用烤箱,微波炉和电磁炉类加工的食品。酒吧则在获得许可后可供应热食。其他跟快餐店要求一致。
第四,如果是全品类餐厅,后厨面积不得小于15平米,而且必须至少两个以上的洗菜池,洗手池,热冷操作间必须物理分离,各自使用各自的冷柜冰箱。不能混用。卫生检疫部门会不定期抽查,一旦发现违规,罚款会很高。
第五,所有餐厅在装修前必须提供设计图给市政规划部门审批,审批通过后在市政和消防部门备案规划图纸,然后才允许装修,装修必须严格按照设计图纸进行,装修完成后由市政和消防,卫生检疫部门检查审核,通过后才允许开业。
所以在国外开一个餐厅前期投入不小,而且其实管的很严,开起来之后不是特殊情况一般不会有人随便去关了。至于租金,通常签三年至五年的合同,会规定租金的年递增比例,一般会要求退租前提前60天通知,但合同签订后租金如果恶意上涨,走法律程序租户最终都会胜诉,因为有合同在。另外国外很多餐厅场地就是私有的,所以自己开店做生意不存在租金问题,加上门槛高入门难,所以餐饮业竞争没有国内那么激烈。倒是入门低的快餐店咖啡店跟国内的小吃店差不多,三天两头换人。
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