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有哪些简单易学的菜,可以在春节回家的时候拿出来露一手?
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我最拿手的菜,在内蒙古的冬天很受欢迎,外面寒冷的天气,屋里热腾腾的涮羊肉!自己家养的羊,吃自己家草坡的青草,喝纯天然的河流水,调料中再放点新鲜***摘研磨的韭菜花!还有妈妈做的泡菜!这就是我最拿手的菜!虽然简单,却是美味无比!
介绍一道我最拿手的菜品——炸奶糕。首先第一步准备纯牛奶、面包屑、鸡蛋、白砂糖、炒熟的白芝麻、面粉、淀粉。鸡蛋打碎备用、面包糠和熟芝麻放在一起备用。然后在牛奶中倒入白砂糖和适量的淀粉,搅匀,直到白砂糖全部融化,淀粉全部融化进牛奶里。然后把这碗牛奶倒入锅里进行蒸煮,不断搅拌牛奶,融化成乳状时,停火。迅速将成乳状的牛奶倒入容器中,摆成型,放入冰箱冷冻两个小时,然后拿出来切块儿。将切好块的牛奶裹上面粉,再蘸一层鸡蛋液,在裹一层面包糠和熟芝麻,然后全部按照以上步骤进行摆盘。热油下锅进行炸,看到表皮酥脆时捞出,炸奶糕就做好啦!
冬天我最拿手的就是红烧羊肉,糖醋排骨。羊肉一定要用羊汤煮,要放老冰糖。糖醋排骨一定要加冰糖和红糖,起锅后撒点小葱更香哦。我要一张發卡啊!我要一张發卡啊!我要一张發卡啊!我要一张發卡啊!我要一张發卡啊!我要一张發卡啊!我要一张發卡啊!我要一张發卡啊!我要一张發卡啊!我要一张發卡啊!
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我是一名厨师!对于过年期间在家做一些又好做又好吃的菜我可以给你推荐几道!
第一个炒年糕!首先准备350克年糕!洋葱青椒,红椒,蒜苗!调料:火锅底料,盐味精鸡精,麻辣鲜露!番茄酱!年糕先焯水,锅里放油至4成油温放入辣椒段葱蒜爆香!放入番茄酱加水,再放入少量的牛油火锅底料,放入年糕中火5分钟后!大火收汁滴入少量的麻辣鲜露,就可出锅了!
第二个乐乐鸡翅!首先准备鸡翅!葱姜料酒!盐味精鸡精!可乐一瓶!锅里倒水,盐味精鸡精,料酒葱姜倒入,入低味去腥味!下入鸡翅焯水!起火放油葱姜蒜爆锅下入鸡翅煸炒滴少许酱油!倒入可乐小火煲至20分钟后!大火收汁即可出国!
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春节就要到了,回家你打算给家里面准备什么好吃的呢?有没有学得一手好厨艺呢?这里为准备了几道家常菜,春节过年回家可以露一手哦。 麻辣带鱼 主料:鲜带鱼500g. 调料:花生油100g,蛋黄1个,粉芡适量,干辣椒15g,花椒50粒,大料20粒,葱姜各20g,蒜10g,白开水250g,白糖少许,盐1勺,胡椒粉少许(特别少),料酒2大勺,鸡精少许,香油2勺,红辣椒酱1大勺。 做法: 1.将带鱼处理干净后,切成5厘米的长节,用蛋黄、粉芡、盐(特别少)、胡椒粉,勾芡。 2.将勾过芡的带鱼放入油锅中炸成金***捞出。[1] 3.将油锅烧制7成热(筷子刚入锅中周围有油泡即可)放入干辣椒、花椒、大料煸出香味,迅速捞出花椒、大料,再放入姜丝、葱丝、蒜末、红辣椒酱爆炒,然后加入白开水,放入带鱼、盐、白糖、料酒用小火慢烧至汤汁浓稠后加入鸡精,最后淋上香油即可。
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